ОБОРУДОВАНИЕ


ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

ХОЛОДИЛЬНОЕ КАМЕРЫ И СКЛАДЫ

ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МАГАЗИНОВ

ПРОМЫШЛЕННОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

    Оборудование для пиццерий

    Оборудование для кондитерских цехов и хлебопекарен

    Посудомоечное оборудование

    Оборудование для фаст-фуда

    Холодильное оборудование

    Электромеханическое оборудование

    Тепловое оборудование

    Линии раздачи

    Нейтральное оборудование

    Оборудование для баров

Профессиональные посудомоечные машины имеют короткий цикл мытья (2-3 минуты), и отличаются от бытовых наличием бака большой емкости, вода в который поступает при включении машины и используется для мытья на несколько циклов. Тем самым достигается экономия моющего средства и времени.
 

В посудомоечной машине обязательно должен быть автоматический дозатор средств для мытья и ополаскивания посуды, поскольку концентрация этих средств крайне важна для результата мытья.


По типу и назначению оборудование для моечных цехов у нас представлено
 

 - посудомоечные машины с фронтальной загрузкой,
 - посудомоечные машины купольного типа,
 - конвейерные (тоннельные) посудомоечные машины.


В зависимости от вида загружаемой посуды:
 

 - стаканомоечные машины,
 - котломоечные машины,
 - универсальные машины.

А также столы предварительной мойки, души.
 

Посудомоечное оборудование KROMO 
 

 Посудомоечное оборудование KRUPPS  Посудомоечное оборудование ELLETROBAR  Посудомоечное оборудование BARTSCHER

В туннельных и автоматических посудомоечных машинах используется дозатор с датчиком электропроводности, определяющий по электропроводности воды концентрацию моющего средства. Дозаторы и емкости для моющего средства и средства для ополаскивания часто встраиваются в посудомоечные машины для экономии места.
 

Некоторые производители посудомоечных машин рекомендуют заменять воду в баке 3-4 раза в день, в некоторых моделях машин это происходит автоматически. Некоторые модели посудомоечных машин оснащены встроенным умягчителем, тогда в них предусмотрено специальное отверстие для добавления соли. Такие модели более компактны.
 

В профессиональных машинах применены различные защитные механизмы для обеспечения безопасной эксплуатации. Например, если во время работы полностью израсходованы моющее и ополаскивающее средства или температура понизилась, система самодиагностики блокирует процесс до устранения причины неполадки. Машина не будет работать и в случае перегрева электродвигателя помпы.
 

В некоторых моделях танк и бойлер снабжаются не только основными термостатами, автоматически поддерживающими температуру на заданном уровне, но и их защитными дублерами, отключающими подачу электричества в случае поломки основных.
 

Практически все посудомоечные машины оснащены системой аква стоп. В некоторых машинах есть поддон с поплавковым выключателем воды, который срабатывает, если уровень воды в поддоне превышает допустимую норму.
 

Посудомоечные машины могут оснащаться электромеханической панелью или электронной панелью управления. Более совершенными являются электронные панели, где предусмотрено сенсорное управление и наличие дисплея, на котором отображается информация о программе, температуре воды для мойки и ополаскивания, о времени, оставшемся до окончания цикла, о расходовании моющего и ополаскивающего средств.
 

Посудомоечные машины с фронтальной загрузкой отличаются компактностью - могут устанавливаются под стол или в барную стойку. Снабжены автоматическим дозатором ополаскивающего средства, баком с нагревающим элементом, системой автоматической остановки при открытии дверцы аппарата, встроенным бойлером для ополаскивания, регулируемым термостатом. Комплектуются сливной, водоумягчителем, защищающим нагревательные элементы от образования на них известковых отложений, дополнительной помпой в системе ополаскивания при низком давлении в водопроводе, дозатором моющих средств, обратным клапаном.

Конвейерные(тоннельные) посудомоечные машины обеспечивают гибкость планирования, при котором учитываются конкретные потребности клиента по производительности машины и занимаемой площади.
 

Высокопроизводительные машины в комплекте со специальными столами и транспортерами предназначены для качественного мытья очень большого количества посуды (1 200-6 500 тарелок/час) в крупных ресторанах, столовых, больничных комплексах, цехах бортового питания и т.д. Содержат: входной модуль защиты от брызг, раздельные шторки и емкости моющей системы особо стойкие к химическим реагентам и высоким температурам.
 

Посудомоечные машины купольного типа предназначены для мытья тарелок, стаканов, приборов, подносов и наплитной посуды. Они оснащены автоматическим дозатором средств ополаскивания, набирающим средство прямо из канистры, танком с мощностью нагревательных элементов 4,5 кВт, фильтрами и поддонами в моющем танке, блокировкой при поднятии купола и термометром для отображения температуры в системе мытья и ополаскивания. Машины комплектуются сливным насосом, насосом для поддержания давления в системе ополаскивания и обратным клапаном. Данные машины рекомендуется подключать к горячей воде.
 

Посудомоечные машины купольного типа комплектуются вспомогательными столами для разбора грязной посуды, которые могут быть с моечными ваннами, отверстием для отходов, мусорным бачком и душем для ополаскивания, столами для разбора чистой посуды, стеллажами для хранения кассет и дополнительными кассетами, что позволит сократить непроизводственные затраты на немедленную разгрузку кассеты после ее вынимания из машины. Расположение столов с машиной может быть прямым и угловым.
 

Посудомоечные машины для кухонного инвентаря (котломоечные) разрабатывались специально для мойки сильнозагрязненной посуды, содержащей пригоревшие остатки пищи и прочие трудновыводимые загрязнения. Предварительное замачивание, а затем ручная очистка котлов, кастрюль, противней, гастроемкостей и т.д. будет слишком долгим и чересчур энергозатратным, а мощности посудомоечных машин может не хватить для того, чтобы отмыть пригоревшие продукты от поверхности посуды. Среди классических котломоечных машин, использующих для работы воду и моющие средства, следует отметить гранульные котломоечные машины, которые помимо моющего раствора используют пластиковые гранулы. Такие машины гораздо экономичнее в плане расхода воды и моющих средств по сравнению с обычными котломоечным оборудованием.
 

Производительность стаканомоечных машин зависит от мощности нагревательного элемента бака. Короткая продолжительность моечного цикла позволяет быстро вымыть и вновь ввести в оборот использованные стаканы. Нет необходимости ждать пока стаканы остынут. Кроме того, использование ополаскивающего средства гарантирует отсутствие подтеков и пятен. Помимо стаканов, данные машины позволяют мыть блюдца

.